Заготовить березовый сок в домашних условиях

Заготовить березовый сок в домашних условиях 308

Как закатать берёзовый сок и как сохранить надолго много собранного сока берёз в домашних условиях? Сок берёзы собирают весной после таяния снега и набухания почек на деревьях. Сборщики вытекающей из ствола берёз полезной жидкости знают, когда и как правильно собирать сок в берёзовом лесу, как пить.

На самом процессе сбора сока подробно останавливаться не стоит, а вот как закатать берёзовый сок, как сохранить в домашних условиях полезно будет узнать опытным добытчикам и начинающим охотникам за целебной жидкостью.

фото как консервировать берёзовый сок в домашних условиях

Предлагаем простой и надёжный способ сохранения сока на зиму путём консервирования – рецепт приготовления берёзового сока в домашних условиях для длительного хранения.

Сбор сока берёз начинается при первых оттепелях, поэтому следует знать заранее, что делать с соком в домашних условиях, особенно, если жидкости собралось больше, чем ожидалось.

«Плачущие» взрослые берёзы отдают сок без причинения деревьям какого-либо вреда. Жидкость, выделяемую берёзами во время сокодвижения, можно и даже нужно собирать, но только аккуратно, не нанося деревьям вреда. Полезно пить сок, собранный от берёз, вместо воды – это жидкость, наделённая чудодейственным составом.

фото как правильно закатывать берёзовый сок самим рецепт приготовления

Для того, чтобы иметь круглый год вкусный и полезный напиток, следует законсервировать берёзовый сок в банки – разлить по стеклянным банкам и закатать металлическими крышками, зимой заготовки из сока можно пить вместо натурального компота, просто хранить дома.

Совет от Чудо-Повара. С заготовками консервированного сока берёзы Вы будете иметь в своем домашнем арсенале не только полезный, но и очень лёгкий, приятный и в тоже время необыкновенно вкусный напиток.

Как консервировать берёзовый сок? Рецепт закатки сока простой, но в состав консервированной заготовки входит сахар, который при приготовлении добавляют для вкуса. Сладкий компонент из рецепта можно исключить, консервированный сок и без него отлично хранится зимой, закатанный в банки под металлические крышки.

фото как сохранить сок берёзы в домашних условиях

Сам по себе правильно собранный натуральный сок немного сластит, поэтому из сока варят различные сиропы, настаивают домашние вина, готовят квас.

Полезные свойства сока берёзы имеют положительные результаты применения не только в косметологии (лечении угрей, пигментных пятен, кожи головы), но и в медицине – в частности, особая роль живительной жидкости отведена в успешном лечении онкологических заболеваний.

Имея в своем составе жизненно важные витамины и микроэлементы, этот целебный напиток, благодаря своей структуре, благоприятно влияет на быстрое переваривание пищи и в целом на обмен веществ.

фото консервированный сок березы рецепт на зиму

загрузка...

Подготовка – 30 минут

Время приготовления – 30 минут

Калорийность – 25 кКал на 100 г

Ингредиенты для консервирования сока на 3 литра

  • свежий лимон – 1 шт.;
  • сок березы – 3-хлитровая банка;
  • сахар-песок (по желанию или вкусу).

Рецепт берёзового сока на зиму с лимоном

  1. Доводим до кипения сок, но не кипятим. Если нужен осветленный напиток, тогда процеживаем его через марлю.
  2. Затем добавляем в горячую жидкость предварительно промытый и нарезанный на кусочки лимон вместе с кожурой.
  3. Далее по вкусу насыпаем сахарный песок.
  4. Разливаем полученный напиток по стерилизованным банкам, прикрываем крышками.
  5. Помещаем банки с соком в большую кастрюлю с водой, под дно которых  подстилаем полотенце.
  6. Затем стерилизуем трёхлитровые банки с соком в течение 10 минут.
  7. После этого вынимаем банки, закручиваем с помощью закаточной машинки. Накрываем тёплым одеялом и оставляем в таком виде до полного остывания.
  8. Для длительного хранения консервированный напиток выносим в прохладное место.

Заготовленный в домашних условиях на зиму по этому рецепту берёзовый сок с лимоном сохраняет все полезные свойства и является натуральным домашним продуктом, несмотря на консервацию со стерилизацией банок.

загрузка...


Заготовить березовый сок в домашних условиях 756


Заготовить березовый сок в домашних условиях 715


Заготовить березовый сок в домашних условиях 525


Заготовить березовый сок в домашних условиях 829


Заготовить березовый сок в домашних условиях 49


Заготовить березовый сок в домашних условиях 785


Заготовить березовый сок в домашних условиях 105


Заготовить березовый сок в домашних условиях 208


Заготовить березовый сок в домашних условиях 817


Заготовить березовый сок в домашних условиях 377


Заготовить березовый сок в домашних условиях 136


Заготовить березовый сок в домашних условиях 690


Заготовить березовый сок в домашних условиях 199


Заготовить березовый сок в домашних условиях 358


Заготовить березовый сок в домашних условиях 941


Заготовить березовый сок в домашних условиях 638


Заготовить березовый сок в домашних условиях 392


Заготовить березовый сок в домашних условиях 30


Заготовить березовый сок в домашних условиях 23


Новости по теме:

  • Как сделать что то из папье маше
  • Как сделать резервные копии для 5s
  • Сардельки в домашних условиях
  • Как очистить мягкую мебель в домашних условиях от пятен
  • Поздравление девушке с приколами